焦糖玛德琳

焦糖玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   我用这款模具，比较深，所以配方里的材料用量大一些，如果只做6个，配方减半。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入白砂糖拌匀。

3. 第3步.

   把低筋粉，杏仁粉，泡打粉过筛，放入之前的液体里，再搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入转化糖浆，焦糖酱，再次搅拌均匀。

5. 第5步.

   黄油隔水加热融化，加入之前搅拌好的液体里，再次搅拌均匀。

6. 第6步.

   模具提前做好防粘处理，撒点儿盐在模具底部，只撒一点点。

7. 第7步.

   将成型的液体倒入模具。倒8至9成满。并用200度的温度10分钟预热，上下加热模式。

8. 第8步.

   烤12分钟左右，200度，上下加热。烤到小肚子鼓起来，不再继续鼓，就可以了。