橙子酱

橙子酱的做法步骤

1. 第1步.

   切掉两头，可以稍微多去掉一些。

2. 第2步.

   把白色部分去掉，口感和颜色都更好。

3. 第3步.

   用料理棒打碎，成果汁状。

4. 第4步.

   橙皮煮三分钟，去除苦涩味，我用了三个橙子的皮。不喜欢橙皮的微苦可以不放。

5. 第5步.

   煮好后，刮掉里面白色部分。

6. 第6步.

   切成丝，或者更碎，随个人喜好。

7. 第7步.

   一个柠檬取汁，增加果香味。

8. 第8步.

   开始熬制果酱啦。最好用不粘锅。果汁开锅后去掉浮沫，成品会更晶透。

9. 第9步.

   等冒泡泡的时候，改中小火，不停搅拌，要小心泡泡别烫到手。

10. 第10步.

    加入橙子皮，柠檬汁，盐和砂糖。

11. 第11步.

    搅拌至浓稠，用勺子刮一下，不会马上合起来就可以了。

12. 第12步.

    稍微凉一下，装入干净的容器就可以啦。