紫薯香蕉松饼

紫薯香蕉松饼的做法
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紫薯香蕉松饼的做法说明

家里的低筋粉快过期了,想到之前下厨房看的松饼就想到自己来试下,以下材料数量都比较随意,未对食材进行称重。做出来的饼也有点丑,但最后成品效果挺不错。之后大家有比较好的配方和比例可以交流下

紫薯香蕉松饼的食材和调料

香蕉3根
低筋面粉250克
鸡蛋4个
20克
紫薯2只
牛奶150毫升
奶粉100克
泡打粉2克

紫薯香蕉松饼的做法步骤

  1. 第1步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第1步

    牛奶,冰糖放微波炉中火加热(糖放白砂糖就行:) 其中还加了两片芝士,所以有白色的固体,(芝士可不加)加热后搅拌。 紫薯去皮切片,放在蒸锅上蒸烂,用筷子随便搅和一下就成图上的样子了。然后放凉,我是到比较温和的温度再放进去搅拌的。

  2. 第2步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第2步

    紫薯放进去搅拌后的样子,我并没有把紫薯搅的很碎

  3. 第3步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第3步

    然后添加奶粉,我加奶粉没地方用,就加进去了,最后成品出来奶香味很足,可不加。

  4. 第4步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第4步

    香蕉切片,搅碎,我没有辅食机,会有一些小块,个人觉得问题也不大。

  5. 第5步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第5步

    加了4个鸡蛋,搅拌

  6. 第6步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第6步

    搅拌后样子

  7. 第7步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第7步

    把第二步的紫薯泥和香蕉泥放在一起搅拌。

  8. 第8步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第8步

    然后把低筋粉和泡打粉放进去搅拌。 搅拌后静置10/20分钟就可以了。

  9. 第9步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第9步

    不粘锅小火用大调羹一勺放进去。

  10. 第10步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第10步

    锅子可以动一下,让液体流平,饼厚和薄口感各有特点,都挺不错。 我在锅子里一滴油没放,如果家里没有不粘锅,可以刷一点油,不建议油太多。

  11. 第11步.紫薯香蕉松饼的做法步骤 第11步

    最后样子不是很好看,上面会有很多小气孔,主要是泡打粉的作用,可以让饼更松软。吃下来口感,外皮的两面会有一点脆脆的,中间很软糯,香蕉又有点甜甜的。

小贴士

添加紫薯或者番薯可以让松饼的口感软糯
香蕉可以选偏熟一点的,口味会比较好
家里有辅食机或者榨汁机可以直接把紫薯和香蕉一起放进去,最后再和面粉一起搅拌就可以了。
个人觉得还是很容易的,口味可根据个人喜好自己调整比例。

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