红烧小羊肉

红烧小羊肉的做法
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红烧小羊肉的做法说明

冬天吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。
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冬天吃羊肉补气。气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
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冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
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冬天吃羊肉健脾。脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
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冬天吃羊肉理气。气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。
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冬天吃养肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。

红烧小羊肉的食材和调料

羊肉1000克
花椒15粒
3片
八角4个
2小段
桂皮2块
香叶5片
山楂2片
陈皮3克
草果2个
茴香6克
老抽2勺
料酒1勺
6克
8克
枸杞15粒
桂圆3个

红烧小羊肉的做法步骤

  1. 第1步.红烧小羊肉的做法步骤 第1步

    鲜羊腿肉,如果是冷冻肉可放在冰箱保鲜柜自然解冻。

  2. 第2步.红烧小羊肉的做法步骤 第2步

    切成3公分肉块(小孩吃着方便)

  3. 第3步.红烧小羊肉的做法步骤 第3步

    放冷水加热焯水

  4. 第4步.红烧小羊肉的做法步骤 第4步

    备料

  5. 第5步.红烧小羊肉的做法步骤 第5步

    锅放油先放花椒爆香捞出,后放入其它香料反炒爆香。

  6. 第6步.红烧小羊肉的做法步骤 第6步

    放入羊肉,加老抽和料酒翻炒。

  7. 第7步.红烧小羊肉的做法步骤 第7步

    加水两碗半,加冰糖,桂圆,枸杞,大火煮开,转小火盖上锅盖炖1小时即可,可炖一会儿再放盐。

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