巧克力罐子蛋糕

巧克力罐子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油与巧克力一起隔水融化

2. 第2步.

   分开蛋白与蛋黄

3. 第3步.

   蛋黄中加入30g白糖，打发变白。一点一点加入融化的巧克力酱中搅拌均匀。 同时温热牛奶与酒。

4. 第4步.

   奶酒加入巧克力中搅拌均匀。加入过筛的低筋粉。翻拌均匀。

5. 第5步.

   烤箱预热180℃ 打发蛋白。30g白糖分三次加入，打发至湿性就好。。

6. 第6步.

   蛋白与巧克力混合混匀，倒入玻璃碗里。

7. 第7步.

   放入烤盘中，中层170℃水浴烤45分钟。