家常糖醋鲈鱼

家常糖醋鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼买的时候让店家处理干净，回家里外清水洗净. 热油小火煎至表面焦黄

2. 第2步.

   准备葱段，蒜瓣儿，姜片，八角，干辣椒

3. 第3步.

   热锅凉油，将所有的配料放进去，小火慢炒出香味

4. 第4步.

   准备调料

5. 第5步.

   将刚刚煎好的鱼放入炒出香味的油锅内

6. 第6步.

   依次淋入陈醋～料酒～生抽～老抽

7. 第7步.

   加入80度以上热水，没过鱼身

8. 第8步.

   放入四块冰糖，大火烧开五分钟以后，转小火盖盖炖煮四十分钟，最后大火收汁

9. 第9步.

   汁收过火了，给大家做个反面教材😂