炒乌冬

炒乌冬的做法步骤

1. 第1步.

   1、将虾干浸泡1小时。如有新鲜的虾更好，因为干的炒不出味道。 2、所有菜洗净，番茄切块，青菜切细。 3、肉末放一点点油和盐搅拌，更入味。

2. 第2步.

   油入锅，放入虾干，逼出味道。 放入肉末炒变色， 依次放入番茄，荷兰豆翻炒至上色，放入青菜翻炒至八分熟。 将菜往锅两边推，留出中间位置。 乌冬面弄散放入炒锅，翻炒。加入适量酱油，盐、鸡精。翻炒至熟。 装盘