无锡喜宴寿宴年会之类活动99%都会有蟹粉蹄筋和芙蓉仙贝,因为有多的蛋清就融合在一起啦。
葱姜蒜切末
水发蹄筋洗净切小段
锅烧热油倒入葱姜蒜爆香
倒入蛋白煸炒熟
倒入蹄筋、蟹粉、两滴醋、盐、糖,加点热水
中小火炒两分钟,出锅完成!
没有蟹粉,蟹黄油也可以代替