要做吐司的面团必须很软
水分达到70%以上
才能快速出手套膜
1、烤箱没有发酵功能的可以放在预热的烤箱上面、垫个晾凉架，温热一点发酵，夏天就随意啦。
2、先倒入130g牛奶、其余的20g可按揉面时的面团湿度慢慢加入。
3、酵母和糖放入盆里揉面时不要碰到一起。
先把除了黄油、盐的其他材料放进面包机或者是厨师机揉面，先用低俗混合，在用中速揉面，揉到扩展阶段，放入黄油和盐，揉到完全扩展，揉出手套膜后，放入烤箱发酵，发酵至2倍大，手指沾粉戳个洞，不回缩即可。取出面团，按压排气、分成三个面团、揉圆、醒15分钟，在擀成舌头形状卷起对折成u字形，放入吐司模具、可以unu这样摆放，盖上保鲜膜二发至9分满
盖盖子、200度预热烤箱，180度（打开烤箱会降温）中下层35分钟
烤完马上倒扣取出
晾至手温热
切片、敲好吃～
小贴士都写在文章开头啦