好久没有那么悠闲的周末了，睡醒想吃个美美的早餐。
舒芙蕾松饼是快手又美味的，最主要还对的起那么惬意的早晨时光。
这次做的时候调整了步骤，只用到两个盆一个打蛋器一把刮刀，省略了好多工具，毕竟，吃完要洗一堆工具也是挺扫兴的。
蛋黄蛋白分离。
天冷，先打蛋白也不会消泡。蛋白盆里一次加入10克糖，打至湿性发泡阶段。
蛋黄加牛奶，用刚才的打蛋器打至均匀，加入过筛的低粉和泡打粉再次打匀。
将面糊入开小火的平底锅内。以上面糊差不多可以做四份。
滴两滴水以帮助制造蒸气。盖盖小火煎三分钟左右，翻面，再盖盖煎三分钟就好了。 出锅装盘，加芒果粒和打好的淡奶油。也可以换上你喜欢的水果及酸奶、枫糖浆之类的。
以上材料可做4块，大约1人份。