圣诞节传统姜饼

圣诞节传统姜饼的做法步骤

1. 第1步.

   将姜粉，肉桂粉，小苏打，肉豆蔻粉和盐与面粉混合均匀。

2. 第2步.

   将化软的黄油和红糖用搅拌机搅拌均匀。

3. 第3步.

   搅拌至轻柔顺滑。

4. 第4步.

   加入糖蜜，鸡蛋和香草精，再搅拌均匀。

5. 第5步.

   逐步加入面粉，低速至混合均匀。

6. 第6步.

   将面团压成饼状，用保鲜膜包好，放入冰箱里四个小时或者过夜。

7. 第7步.

   将烤箱预热至350度。将面饼擀至1/4英寸，0.6厘米的厚度。在案板上稍微撒点面粉，将面饼用切饼模切成姜饼人或其它的形状。间隔1英寸（2.5厘米），放在烤盘上。

8. 第8步.

   烤制8-10分钟。在烤盘上放置一两分钟后再取出放在架子上冷却。凉后再装饰。

9. 第9步.

   将2杯糖粉，2-3汤匙水（或牛奶），1/2茶匙香草精和1/4茶匙盐，混合均匀，至从勺上掉入碗里的糖液在十秒内完全融入。

10. 第10步.

    可以用牙签沾上食用色素调入糖霜里上色，然后倒入挤花袋里装饰姜饼。糖霜需要两到三个小时变硬。