家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉焯水盛出

2. 第2步.

   放油，冷锅冷油，小火，放两勺糖，熬到有泡泡，呈现棕色，倒入鸡肉炒出糖色

3. 第3步.

   加入大葱姜蒜干辣椒花椒继续翻炒

4. 第4步.

   加入土豆，洋葱翻炒，加入豆瓣酱翻炒，加适量热水，料酒，盐，酱油，鸡精，盖上锅盖煮

5. 第5步.

   五分钟后倒入青椒继续煮，再煮三分钟，打开收汁就可以盛出了