
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。
过年也可以备这么一盘菜,大家啃啃鸡爪 ,喝喝小酒,聊聊天,这应该还是蛮惬意的。

小红椒、蒜、香菜、柠檬切好备用。

鸡爪跟木耳洗干净。

等水开放入木耳跟鸡爪 各煮6分钟左右。

煮好后过冷水备用。

锅倒入油,放入大蒜跟小红椒炒香。

加入料酒 、生抽、蚝油、盐、糖。

放入木耳翻炒一下。

放入鸡爪继续翻炒。

起锅的时候加入香菜。

成品图。

成品图。

成品图。
因为之前已经焯过水,差不多也已经熟了,所以不用翻炒太久,入味就可以起锅了,起锅之后尝下味道,用量自己可以调整哦~