炸猪大排

炸猪大排的做法说明

这道菜是我母亲的拿手菜，全家人都爱吃，母亲是苏州人，做着一手好菜。母亲过世三年多了，家里人都无比想念母亲，也想念母亲做的菜，酒酿，炸猪大排，糖醋小排骨，白斩鸡......
我母亲做的大排是不放面包糠的，我稍稍改良了，最后炸之前排骨粘上面包糠，这样炸出来的排骨更香。