真正科学的减肥饮食, 是一天少食多餐, 三顿正餐摄取适量碳水化合物, 多摄入蛋白质和纤维素和维生素丰富的食品.
三餐之间的加餐则首选饱腹感强但是纤维素丰富的食品, 所以我们会看到湖南卫视请韩国减肥达人郑多燕时, 她的包包里就装着番薯作为零食.
今天的紫薯仔制作方便, 好看好吃, 单个的分量可以自己控制, 我使用了无糖原味酸奶加在薯仔顶部, 又放了一小片桃子, 大家也可以用其他水果或者坚果碎代替桃子. 如果再配合适量的蔬菜沙拉和豆子, 那也可以作为减肥晚餐.
紫薯压泥可以一次多压一些, 制作成薯仔之后放入冰箱保存3天, 想长时间保存的话可以放入速冻箱. 不过味道肯定新鲜制作的好吃些.
把紫薯头尾切掉, 大的紫薯切段, 小的紫薯直接扔锅子里煮
水沸腾后再煮10-15分钟
用一根筷子检查紫薯是否煮好 如果筷子很轻松可以插入紫薯中间则证明煮好了
煮好的紫薯取出, 用凉开水冲一下, 再把外皮剥掉
把紫薯压泥, 没有专用工具的用叉子也可以压成泥 细腻程度根据个人喜欢了, 喜欢吃粗糙口感的碾压的时间可以短一些, 反之则多压一段时间把里面的小块全部压碎.
压好的紫薯泥
把薯泥搓成大小一样的圆球 想控制热量摄入的朋友,我小贴士里会给出紫薯的热量做参考 你们可以用秤做出符合自己要求的薯仔 我这个盘子里是40g的薯仔
把无糖原味酸奶舀一小勺放在薯仔顶部 国外的朋友可以购买 Greek style酸奶, low fat的会更减肥 国内朋友看酸奶包装营养表上的成分吧, 糖越低越好
把桃子切一小片放在酸奶上, 也可以用蔓越莓干或者坚果碎 放好之后就完成啦!
紫薯的热量如下:
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)106.00
来源 https://www.boohee.com/shiwu/zishu
还有一个网站给出的数据不同
100克紫薯的热量为82大卡
来源 http://www.5h.com/ys/18989.html
总的来说，紫薯热量不高是真的。