九股花环面包

九股花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团后加入黄油揉至扩展阶段

2. 第2步.

   26度温度下发酵至2-2.5倍大，戳个小孔不回弹即可

3. 第3步.

   分成三个小面团、排气发酵15分钟

4. 第4步.

   分成9个小面团，每个55克，擀成长条形卷起静止

5. 第5步.

   直到9个面团全部卷好

6. 第6步.

   按图片这样先整理好

7. 第7步.

   按图片这样搭在一起

8. 第8步.

   每三股辫小辫子

9. 第9步.

   总共6股小辫子

10. 第10步.

    每个辫子尾部放在前面面团的下面，捏紧后进行整理，l

11. 第11步.

    整理好放在35度的环境下最后发酵至2倍大

12. 第12步.

    预热烤箱，表面刷蛋液，周围一圈撒上白芝麻后放入烤箱，上火160度，下火165度烤制18分钟

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    九股花环包

15. 第15步.

    九股花环包

16. 第16步.

    九股花环包

17. 第17步.

    九股花环包

18. 第18步.

    九股花环包