福字口袋馍

福字口袋馍的做法步骤

1. 第1步.

   把黄色面团的所有材料放入厨师机桶内，揉成光滑的面团

2. 第2步.

   取40克黄色面团加入红曲粉，揉成红色面团

3. 第3步.

   把揉好的红色和黄色面团分别放入盆中，盖保鲜膜，放温暖的地方静置40分钟，面团明显变胖一点就可以了

4. 第4步.

   取醒发完成了黄色面团揉匀，分成六等份

5. 第5步.

   取黄色面团揉成椭圆形，分别擀成六个椭圆形的大薄片，备用

6. 第6步.

   取红色面团擀成薄片，切出六个小方块（写福字用）

7. 第7步.

   两个一组分别粘在三个黄色面片上（刷水粘）

8. 第8步.

   在没有红色面片的黄色面片上（貌似有点绕口😅将就理解吧），边缘刷水，中间刷油

9. 第9步.

   取一个粘有红色面片的黄色面片覆盖在边缘刷水的面片上

10. 第10步.

    用叉子把边缘压紧（就是封口）

11. 第11步.

    依次把三组做好

12. 第12步.

    竹炭粉加水搅拌均匀，制成“墨汁” 我不会毛笔字，家里也没有毛笔😅，我就用非常细头的翻糖刷替代了😊（买时准备用来画表情的，今天第一次用）

13. 第13步.

    用新的干净毛笔蘸竹炭水在红色面片上写“福”字

14. 第14步.

    蒸锅放冷水，蒸屉上刷油或者铺上屉布，把口袋馍放进蒸锅，盖好静置15分钟

15. 第15步.

    大火烧开转中火蒸10分钟，关火闷5分钟再出锅

16. 第16步.

    出锅后从中间切开，口袋就出现了， 口袋馍里装入各种自己想吃的……

17. 第17步.

    用二狗妈妈的话说，就是： 福字口袋馍， 把福气都装进口袋里， 再吃进肚子里， 福气伴随一辈子。