下饭必备的电饭煲焖排骨

下饭必备的电饭煲焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   排骨盐水洗净后，加入2汤匙料酒，2汤匙酱油腌制15分钟。

3. 第3步.

   ps：可将排骨换成鸡鸭鹅啊羊排啊猪蹄啊等等。

4. 第4步.

   土豆洗净去皮后切成小块放盐水里泡着，避免氧化变黑。 胡萝卜洗净去皮，切成小块后放到干净的碗里备用。

5. 第5步.

   启动煮饭键后热锅，往小饭煲铝合金内胆里倒入1汤匙食用油、姜片与蒜瓣。

6. 第6步.

   再把腌制好的排骨夹到内胆里，盖上锅盖后爆香3-5分钟后。

7. 第7步.

   打开锅盖，将处理好的土豆块和胡萝卜块放进内胆里，然后搅拌均匀。

8. 第8步.

   再加入2汤匙老干妈辣酱（我买了豆豉牛肉版本），以及酱汁水（刚刚腌制排骨的酱汁加上清水）。 ps：可根据个人口味爱好加入比如芋头、板栗等等配菜。

9. 第9步.

   老干妈辣酱的添加份量要根据自己的口味增减，喜欢吃辣的就多加一些。

10. 第10步.

    .焖煮15-20分钟后，打开锅盖，瞧见土豆焖熟，酱汁收干就可以盛出锅啦。 ps：若是喜欢汤汁多些的，土豆熟了就行了，不用等到收汁。 做成焖饭的话，酱汁要按照1:1.5的水米比例加~

11. 第11步.

    老干妈豆豉牛肉酱香辣可口，让肉菜都带上了巴蜀风味。 排骨提前煸炒过，焖炖后一点都不油腻，肉质紧实入口弹牙。 再夹一块土豆尝尝，土豆吸满了酱汁与油脂，变成醇香味美。 入味下饭的香焖排骨就着白米饭，再来口鲜美清爽的豆腐生滚汤。 嗝~又要吃撑啦~

12. 第12步.

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