洋葱，西兰花，胡萝卜切好备用（西兰花和胡萝卜量看个人喜好，也可换成别的）
锅里水烧开加入肥牛，焯水去除浮末捞出备用
换水煮沸加入西兰花，胡萝卜，焯水。
调照烧汁按生抽，蚝油，糖，料酒2:1:2:3，喜欢吃甜的可以加点蜂蜜
中火加油放入洋葱煸炒至香，倒入肥牛，加照烧汁翻炒至变色，适量加水，大火收汁。
准备一碗饭，倒入炒好的照烧肥牛，西兰花和胡萝卜摆盘看各自发挥啦。
喜欢吃温泉蛋的，将鸡蛋打入大汤勺中放入沸水，注意是隔水！不要让水进勺子，这个步骤需要几分钟耐心等待蛋白变色就可以了。然后在蛋上加点黑芝麻看起来有高级感。
温泉蛋可以拌开来做成拌饭吃也很美味
以上配料都是一人份的，如果做双人份建议照烧汁做三倍。