山药好处多多：滋肾益肺、降血糖、延年益寿、镇静...
使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：1-2人
山药去皮，洗净切长条，切好放水里浸泡，避免氧化。切的时候用小锅子烧点水
水开后放入山药煮两分钟左右捞出沥水
拿一小碗，加耗油25克、生抽15毫升、盐2克拌匀。
热锅冷油，倒入约40毫升左右菜籽油，油温升至五六成，下山药炒匀，倒入调匀的汁，翻炒均匀，出锅。
撒上葱花 美食DIY就是这么简单！
1. 山药会痒手，刮皮的时候最好戴上一次性手套。
2. 山药容易氧化，切好后放清水浸泡。
3. 耗油里有盐味，盐少放。