草莓什锦牛轧糖

草莓什锦牛轧糖的做法
5人浏览0人收藏
收藏

草莓什锦牛轧糖的做法说明

各种水果果干的加入,味道变得更加丰富了,草莓脆的搭配,颜值也是美美哒。

草莓什锦牛轧糖的食材和调料

棉花200克
黄油50克
奶粉130克
草莓粉50克
综合果干75克
草莓40克
50克

草莓什锦牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第1步

    首先称量好全部的材料。

  2. 第2步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第2步

    不沾锅加入黄油。

  3. 第3步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第3步

    最小火加热(电陶炉200度),黄油融化成液体。

  4. 第4步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第4步

    倒入棉花糖。

  5. 第5步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第5步

    继续小火,慢慢的把棉花糖全部融化。

  6. 第6步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第6步

    倒入奶粉跟草莓粉。

  7. 第7步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第7步

    从外向内,一点点压拌均匀。

  8. 第8步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第8步

    直到看不到粉末,并且表面油亮。

  9. 第9步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第9步

    倒入各种水果干、坚果、草莓脆。

  10. 第10步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第10步

    关火,压拌均匀。

  11. 第11步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第11步

    转移到模具内。

  12. 第12步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第12步

    压平。

  13. 第13步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第13步

    垫上一张油纸,擀面杖擀平,然后冷却。

  14. 第14步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第14步

    待牛轧糖冷却后,脱模,准备切块。

  15. 第15步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第15步

    使用这种带纹路的模具可以直接切块。

  16. 第16步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第16步

    最后用喜欢的包装纸包好封口即可。

  17. 第17步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第17步

    是不是美美哒。

  18. 第18步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第18步

    加了一点草莓脆,切面特别美。

  19. 第19步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第19步

    味道也是不错哟。

  20. 第20步.草莓什锦牛轧糖的做法步骤 第20步

    小盒子打包,送给亲朋好友也是不错的。

小贴士

1.在制作棉花糖版的牛轧糖时,黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度:黄油越多,糖越软,反之,糖越硬;奶粉越多,糖越硬,反之,糖越软,且棉花糖融化至冒泡流淌状再入奶粉,相对也会硬一点。

2.牛轧糖在制作的过程中必须小火翻炒,否则不单容易糊底,还容易搅拌不均匀。来一块吧。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页