自己家种的广柑，没打农药，可以放心用外皮做蜂蜜广柑茶，每年秋冬季节都会做几罐，补充维C，对感冒咳嗽喉咙痛有很好的缓解作用。我们方言叫广柑，也叫高橙，味道偏酸，介于柚子和柠檬之间，比普通柚子做起来好喝。方法都是通的。
摘几个自家树上自然成熟的广柑（高橙）
将广柑（高橙）洗净，可以用专业的果蔬清洗剂，也可以用盐搓洗表皮。
用刨刀削出黄色外皮，不要带白色的瓤（有白色瓤做出来会有苦味），然后将外皮切成细丝。
剥出果肉，一定要去干净外膜，要不然煮出来会苦。
将果皮、果肉、冰糖一起放入锅中。不用加水，一开始小火炖煮。
果汁被煮出来后，可以换成大火。
大火收汁成粘稠状，颜色变深。不要熬的颜色太深，糖熬焦了也会苦。
放凉后加入农家蜂蜜，搅拌均匀。
把玻璃瓶用开水烫煮，晾干，将蜂蜜广柑茶装瓶。不加防腐剂，我一般2、3星期内喝完，放冰箱可以保存更长时间。如果蜂蜜、冰糖加的多些，也能放的更久。这次一共做了2瓶。
冬日午后，来杯暖暖的蜂蜜广柑茶吧