肉三鲜（韭菜扇贝饺子）

肉三鲜（韭菜扇贝饺子）的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜切掉一部分根部，挑洗好，洗净控水，切碎；

2. 第2步.

   冷冻的扇贝柱取出，解冻后，清洗，控水，切开。 猪肉清洗干净，切碎。

3. 第3步.

   我也试过用处理好的整扇贝。 肉末放入大盆内，放油盐等搅拌均匀。最好多搅打一会儿，搅打上劲，放入扇贝柱搅拌均匀，最后包的时候放韭菜。

4. 第4步.

   买现成饺子皮或者自己和面擀皮都可以。 快包完的时候，大锅烧水，水开下入饺子，筷子轻轻伸到锅底滑动一圈，以免黏连，盖上锅盖。再开锅后打开锅盖。 大火烧开后点水，两个开，煮到饺子鼓胀漂浮，就可以关火捞出。

5. 第5步.

   扇贝柱做馅的饺子，特别的鲜美！