奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法
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奶油蛋糕的做法说明

自从会做蛋糕会,总觉得蛋糕店的蛋糕都不够好吃,特别是奶油给我的口感觉不是很好。没有对比就不知道,有时间还是老实亲手做。

奶油蛋糕的食材和调料

戚风蛋糕底胚1个
奶油300克
30克

奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    将蛋糕底胚切片

  2. 第2步.奶油蛋糕的做法步骤 第2步

    将糖粉加到奶油里,用电动打蛋打发,先用慢档,奶油变浓稠的时候转换快档打发,打发好的奶油纹路清晰。夏天的时候一定要隔冰水打发,不马上用的话要放冰箱冷藏。

  3. 第3步.奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    每层加水果

  4. 第4步.奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    可以取小部分奶油出来用食用色素调色。

小贴士

糖粉可以用细砂糖替代,但是个人觉得糖粉打发比较稳定。

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