排骨，土豆，这两样食材相信大家都喜欢😘我家餐桌常菜！做法也是简单粗暴，纯湘式口味，浓郁微辣，吃完的排骨汤汁第二天早上加热后拌点儿面条在里面，又是美美一顿！
新鲜排骨剁小块，洗净，在清水中浸泡一会儿
一个小土豆切小块，不需要太多土豆，这是蒸菜，不宜放太多土豆。 太喜欢吃土豆的，下次红烧土豆排骨吧！
控干水份的排骨，土豆倒入大碗中，加盐，老抽，十三香调料、辣酱、料酒、少许白糖拌匀，再加入湖南浏阳豆豉，一些湖南剁辣椒
拌匀后放高压锅内隔水蒸，上气后转小火蒸三十分钟。
出锅排骨酥烂，土豆粉糯，浓香扑鼻！ 肉汤汁不要浪费，拌面吃最佳！
不要再特意加汤水进去，高压锅蒸的过程会产生一些水汽，会形成汤汁。