腊八是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，俗称“腊八节”。每逢这一天，民间流传着吃“腊八粥”的习俗，把各类五谷杂粮放在一起熬煮。因地域不同，所放食材也各自不同，其实，只要放满八样，怎么整都可以。红枣、花生、黑米、糯米、莲子、红豆、薏仁、绿豆、芝麻、百合、小米、银耳……你想放啥就放啥。
多种食材会使粥很难熬腻，米是米，汤是汤看上去很是寡淡。所以传统的腊八粥需要用砂锅熬上一晚。耗时熬成的腊八粥更增添了这个节日的仪式感。
对于一早喂饱家人后还要赶着上班的新时代老妈子来说，熬一晚粥简直是开玩笑，幸亏，我们有带预约功能的电饭煲，煲腊八腊九粥那是信手拈来，你想喝，天天可以，无需等待，每日新鲜直达。
平时小与会把买来的杂粮混合在一起，需要煲粥的时候随便抓一把，很简单。（不要参考上面的装逼图，不混合在一起，你还是只能吃到最上面的大米）
杂粮也需要好好存储，有条件的买上玻璃密封罐，一个个整齐地排起来也是厨房一美。没条件的，可以把各类玻璃饮料瓶洗干晾透，装上杂粮盖好盖子（那种能旋紧的铝盖铁盖都可以），根据你家的厨房空间，横放竖放随意放，不占空间还清晰可辨。
睡前把米淘洗干净，放上适量的水（电饭锅内有刻度线啊），电饭煲设置煮粥2小时，预约煮好时间为早餐时间前两小时。我家7点早餐，所以我会设置5点煮好。然后你就可以安心去睡了。
然后就没有然后了。 7点开盖，粥还是烫的。通过一晚的浸泡，2小时的熬制2小时的焖烧，任何杂粮粥都妥妥的烂了。