小时候是个肉娃娃，从来不吃青菜、稀饭等，只吃白干饭和肉，还一定要是炒瘦肉，其他的菜一律不吃。都不知道我家老爹老妈是怎么忍受我这个习惯的……
瘦肉切片； 加入适量的盐和豆粉； 加水沁润豆粉后，和盐一起跟肉拌匀。 青椒、洋葱和蒜切片。
倒入适量的菜油，锅热之后先将肉炒至8分熟，沥油装盘； 在余下的油中倒入洋葱、青椒、蒜片和花椒一起烹炒，加入适量盐； 青椒炒两分钟就可以把肉倒进锅里一起炒熟，最后加入一小勺老抽上色即可出锅。
没什么技巧，简单方便，也不需要太多调料。
