辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   1. 青尖椒切块，新鲜小辣椒切粒，蒜仁切末，大葱白切片，姜切丝，豆豉用清水浸泡一会沥干备用

2. 第2步.

   2. 花蛤吐沙洗净后，放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用

3. 第3步.

   3. 取一小碗，把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用

4. 第4步.

   4. 锅中热适量油，放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香

5. 第5步.

   5. 放入花蛤翻炒数下， 烹入调好的酱汁，颠锅数下，让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。