敲好吃😋蔓越莓饼干

敲好吃😋蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   一整块200克黄油，不用切割了！

2. 第2步.

   将黄油切小块放大盆中软化，其他材料都称量准备好。

3. 第3步.

   低筋面粉和糖粉混合过筛加入软化好的黄油中

4. 第4步.

   将蛋液倒入盆中

5. 第5步.

   戴上手套，抓匀！

6. 第6步.

   拌匀后的面团

7. 第7步.

   100克蔓越莓稍切碎，不要切太碎了！会影响后一步的整形

8. 第8步.

   蔓越莓倒入面团

9. 第9步.

   拌匀！一定要拌匀，不然蔓越莓分布不均匀影响口感！

10. 第10步.

    小吉饼干模具，保鲜膜准备好

11. 第11步.

    整个面团我称了一下806克，分成2份，分别裹上保鲜膜后捏长条再倒入模具中整形。 如果手法好，不用模具也能捏成这样😊 两条整形好的饼干胚放入冰箱冷冻30分钟

12. 第12步.

    从冷冻室取出饼干胚，稍回温后切成5毫米厚度的饼干片，不能切太薄，会把蔓越莓烤糊

13. 第13步.

    一条饼干胚刚好切30片，28金盘刚好一盘

14. 第14步.

    烤箱预热165度，中层20分钟

15. 第15步.

    出炉！浓香扑鼻，酸酸甜甜蔓越莓饼干是下午茶最佳选择！