在常做的菜里,加入豪吉川香汁,调味更简单,味道更丰富!
备料,本打算用黄牛肉的,但冰箱还有两块切上脑就先用了
牛肉切粒
牛肉粒用黑椒盐、淀粉腌20分钟
杏鲍菇切粒(黄椒开盖去籽做容器)
锅里热油,放入牛肉粒煎
翻面煎透
趁锅里溢出牛肉的汁,倒入杏鲍菇粒
大火炒
放入酱油、豪吉川香汁、糖调味
继续大火炒熟透即可
将入黄椒盅里,撒上白芝麻做装饰。
来吧,开吃!
全程要大火炒制;买黄牛肉会比这牛上脑嫩滑点