草莓派

草莓派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油50克切粒不需要软化

2. 第2步.

   加入低粉120克和一个蛋黄

3. 第3步.

   搓成如面包糠的状态

4. 第4步.

   加少许牛奶乳化

5. 第5步.

   和成面团，放冰箱里冷藏1-2小时

6. 第6步.

   冷藏后取出恢复室温，擀圆

7. 第7步.

   放派盘上，用擀面杖擀去多余派皮

8. 第8步.

   用叉子叉出小孔以免烤面皮鼓起

9. 第9步.

   派皮上垫上油脂或锡纸，放一个烤碗增重，预防派皮鼓起，中层175度烤20分钟

10. 第10步.

    烤好后取出放凉

11. 第11步.

    小锅内清水200克加糖粉35克，玉米淀粉10克，草莓粉10克

12. 第12步.

    加一颗草莓QQ糖，增加果胶，使之粘稠

13. 第13步.

    草莓切块

14. 第14步.

    放入小锅内熬煮两分钟

15. 第15步.

    放入烤好的派上

16. 第16步.

    加点冻蓝莓，草莓切半装饰

17. 第17步.

    切一块