红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排洗掉血水，甘蔗切成条。

2. 第2步.

   洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。

3. 第3步.

   起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。

4. 第4步.

   倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。

5. 第5步.

   砂锅大火滚起10分钟，转中小火煲一个小时。

6. 第6步.

   等羊排能用筷子插入就差不多了，最后调味，放入大葱提香。