莴笋炒猪尾巴

莴笋炒猪尾巴的做法步骤

1. 第1步.

   猪尾巴洗干净，切段。

2. 第2步.

   热锅，加少量油，下姜片，大蒜炒香。中火，下猪尾巴爆炒，炒香。加盐，倒水。

3. 第3步.

   放入高压锅，水量根据自家高压锅水汽漏的情况。加压10分钟。我水加少了，最后水都几乎干了。建议最后留点汤汁。

4. 第4步.

   高压锅压猪尾巴时，莴笋切片。 热锅，加少量油，下葱花，下莴笋片，中火爆炒，把猪尾巴连同汤汁倒入锅中，小火焖一下。

5. 第5步.

   焖到莴笋软了，尝味道，大火收汁，撒葱花，起锅。