虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   大虾提前解冻，去虾线洗净，放入少许盐，腌制几分钟。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，放入少许盐，大葱切块备用。

3. 第3步.

   锅内放油，同时放入少量花椒油，待油热后倒入蛋液，翻炒均匀至凝固。

4. 第4步.

   放入大葱和虾仁，翻炒数分钟，待虾仁颜色变红，放入少量盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。