西班牙🇪🇸餐前小食tapas

西班牙🇪🇸餐前小食tapas的做法步骤

1. 第1步.

   Alioli蒜蓉蛋黄酱：蛋黄一个，加半茶匙第戎芥末；

2. 第2步.

   用电动打蛋器拌匀后再边倒沙拉油边搅拌；

3. 第3步.

   一个蒜瓣用石磨磨茸；

4. 第4步.

   加入蛋黄酱中再次打匀；

5. 第5步.

   装碗备用；

6. 第6步.

   Aceitunas双榄羊奶酪：干番茄切碎；

7. 第7步.

   腌黑橄榄和腌绿橄榄放入tapas小碟中，羊奶酪切块，撒上干番茄碎、香草末和调味料，淋上橄榄油备烤；

8. 第8步.

   西班牙Chorizo辣肠切片；

9. 第9步.

   煎出油后装碟备烤；

10. 第10步.

    Colas de langostino en salsa ajillo蒜香海鳌虾仁：虾仁去净虾线，控干水分；

11. 第11步.

    大蒜煸香；

12. 第12步.

    放入虾仁，调味；

13. 第13步.

    装碟备烤；

14. 第14步.

    imiento morrón en gabardina鳕鱼瓤甜椒天妇罗：鳕鱼打成蓉，调味，塞入去皮的尖红椒；

15. 第15步.

    用鸡蛋、淀粉、盐调个蛋糊，均匀裹上；

16. 第16步.

    中火炸成金黄色捞出；

17. 第17步.

    撒上香草碎，装碟备烤；

18. 第18步.

    Gambas al ajillo蒜烤大虾：大虾洗净后晾干备用；

19. 第19步.

    和大蒜一起两面煎香；

20. 第20步.

    盛盘备烤，烤箱预热180度；

21. 第21步.

    把tapas小碟都放进烤箱烤15min；

22. 第22步.

    Pimentos de padron干煸辣椒：小青椒放在锅里干煸，撒些盐；

23. 第23步.

    煸出香味后倒入少许橄榄油，盛出备用；

24. 第24步.

    恰巴塔切片备用；

25. 第25步.

    取出摆桌，开瓶白葡萄酒，开吃啦……