极简苹果肉桂司康饼

极简苹果肉桂司康饼的做法步骤

1. 第1步.

   将1、2、3用料混合备用，同时烤箱预热200度

2. 第2步.

   黄油切成丁，放室温自然变软，待用

3. 第3步.

   苹果切片（可以吃出苹果肉）和丁（伴随司康有口感，不会显太干）放小锅内同红糖煮至变色，冷却待用

4. 第4步.

   将步骤3（焦糖苹果）倒入步骤1（面粉）中混合拌匀，加入肉桂粉，这时候面粉还是散的，千万不要急于加水

5. 第5步.

   放入变软的黄油，混合搅拌揉在一起，面团一定是不粘手的！这时候有两个选择供参考！ 1、面团略干，加水（口感偏软） 2、加黄油（口感偏干酥，中间有糖心）

6. 第6步.

   面团压至2厘米厚度，我喜欢用手掰，4*4厘米左右，16块，有handmade的feel

7. 第7步.

   铺油纸，刷蛋液，入烤箱，190度，中层，20分钟（具体以自家烤箱为准）