每年吃糖炒板栗的季节,在家做也是很巴适的
1.将板栗洗干净晾干 2.用刀在板栗的表皮弄的十字形的开口(避免进入烤箱高温时爆炸,也方便后面刷糖)
1.放少许玉米油或者色拉油拌匀 2.烤盘铺一层锡箔纸 3.将板栗平铺在烤盘上
200度烤20分钟
熬糖浆,比例1:1
完全融化后小火不停的搅拌,避免糊掉(使用不粘锅为佳)
熬成焦糖色关火
用刷子把每一个板栗刷糖浆,然后放入烤箱继续烤5分钟
哇塞……做好啦
1.刷糖的时候一定要快,温度低了糖就凝固了2.清洗熬糖浆的锅直接加水烧开,很容易清洗的