粉红贝果||Pink Bagels

粉红贝果||Pink Bagels的做法步骤

1. 第1步.

   称取食材，火龙果加大半杯水，用破壁机打汁，再过滤用

2. 第2步.

   都放进厨师机里搅拌，先低速混合，再高速打

3. 第3步.

   因为贝果的水份含量不是很高，所以只要面团到可以出薄膜的状态就好了

4. 第4步.

   揉圆盖保鲜膜松弛20分钟（根据温度来控制时间）可能夏天只需要10分钟

5. 第5步.

   之后平均分5份揉圆

6. 第6步.

   盖好保鲜膜松弛10分钟

7. 第7步.

   松弛的面团用擀面杖擀成牛舌状

8. 第8步.

   反过来，横着放，先把一边折下来

9. 第9步.

   另一边包好

10. 第10步.

    把接合处捏紧

11. 第11步.

    稍微搓均匀，盖保鲜膜松弛10分钟

12. 第12步.

    松弛好以后，搓长至25cm左右

13. 第13步.

    接口处朝上，一头按压出扇形

14. 第14步.

    另外一头卷好，包住

15. 第15步.

    把接口处捏紧，放了火龙果的贝果稍有点干，切记捏紧，我就是有两个没捏紧散开了，不影响口味

16. 第16步.

    提起来转圈圈几下

17. 第17步.

    铺好在油纸上

18. 第18步.

    放进烤箱发酵30-40度30分钟，还有一个呢我不告诉你

19. 第19步.

    发酵后就变成小胖子了

20. 第20步.

    锅里煮糖水，沸腾后转最小火，放入贝果

21. 第21步.

    先煮反面，再煮正面，每面各30秒钟

22. 第22步.

    捞起

23. 第23步.

    放在烤盘上，准备放进预热好的烤箱

24. 第24步.

    180度上下火，加盖锡纸，我忘拍了，记得盖

25. 第25步.

    烤出来后的颜色就是粉粉的了，撒糖粉

26. 第26步.

    用蜂蜜抹着吃，孩子一下就光盘了