核桃40、芝麻15、麦香酱60、糖5克
低粉125.中粉125.酵母3.红糖70.糖10克。
| 低粉 | 125克 |
| 中分 | 125 |
准备物料如下： 70g左右的红糖块 125g低粉 125g中粉 往130g的牛奶内拌入细砂糖适量、红糖块、小火煮至红糖溶化 往煮好的液体拌入低粉、中粉、3g酵母，在温暖处发酵至两倍大，面团发酵完成后 再反复揉搓几遍，将面团分割成多个30g的小面团 内馅：80g核桃、30g黑芝麻 、50g麦香酱 ，将小面团擀成圆饼状 根据面皮大小包入适量的馅 醒发10分钟 然后大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可