简单的美味奶酪蛋糕

简单的美味奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，我用的是木糖醇，因为家人糖高。我做的是六寸的。

2. 第2步.

   把饼干压碎，平铺在六寸蛋糕模具里。 将黄油加热熔化后，倒在饼干上，慢慢倒均匀，在用勺子把饼干稍微压一压。放入冰箱冷藏。

3. 第3步.

   将吉利丁片泡软（或者直接用吉利丁粉），将吉利丁片与牛奶和奶油混合，微热，不要超过80度，不要煮开。

4. 第4步.

   用打蛋器将奶酪打至顺滑，不要有颗粒。奶酪事先拿出来放在室温中。

5. 第5步.

   将步骤4中的混合液，分三次加入到奶酪中，注意，第一次加入后，要用打蛋器混合均匀。后续加入，用勺子切拌至均匀，这样减少气泡。

6. 第6步.

   将混合好的液体倒入有饼干底的模具中，冷藏至少四个小时。

7. 第7步.

   奶油加糖，打发，可以加点食用色素，用裱花嘴，就可以裱花啦。