香辣炒酸菜

香辣炒酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜切丝

2. 第2步.

   攥干，尽量干一些，这样炒出来会更香 也可根据个人口味，喜欢嫩一些的可以不用太干

3. 第3步.

   切好干辣椒 葱花备好，葱多放些

4. 第4步.

   油热放花椒，待微变色，捞出

5. 第5步.

   调至小火放入葱花 翻炒香味后放干辣椒，注意干辣椒不要糊了

6. 第6步.

   大火，放入酸菜，翻炒一两分钟后，中火继续翻炒 观察酸菜略干，放盐，出锅时滴入香油 （盐不要放多了，放多了会发苦）

7. 第7步.

   一盘香辣酸菜完成了！