豆沙&香葱肉松吐司

豆沙&香葱肉松吐司的做法步骤

1. 第1步.

   因为天气冷，所以将高筋面粉，牛奶，酵母，盐，细砂糖，蛋液，黄油混合放进面包机进行一次发酵，酵母不要和盐，细砂糖放在一起。也可以手工发酵，时间会长一些，手工发酵的要在揉搓出膜后再加入黄油揉搓，做法参考我之前发的面包类（酸奶豆沙扭纹面包）。一次发酵后分为4个各132克的面团室温醒发20分钟。

2. 第2步.

   把面团擀成长方形，抹涂上豆沙。

3. 第3步.

   卷成长条，封口捏紧朝下。

4. 第4步.

   从上面把卷好的长面团切开，顶端不切断。

5. 第5步.

   卷成麻花状，可以随意发挥。

6. 第6步.

   然后对折放进吐司模具。

7. 第7步.

   香葱肉松的做法也是擀开面团，涂沙拉酱，撒葱花和肉松，然后卷起。

8. 第8步.

   也是从中间切开卷花。

9. 第9步.

   四个花卷放进模具后进行二次发酵30～40分钟，基本把模具占满。

10. 第10步.

    二发完成后涂上蛋液，放进烤箱180度烤35分钟，大约20分钟的时候看看上色情况，如果已经是金黄色可以在上面盖张锡纸以免烤焦。

11. 第11步.

    BlingBling的豆沙吐司香甜可口。

12. 第12步.

    香葱肉松香浓美味，一起来温暖这个冬日吧。