虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入白糖打至颜色变浅，体积变大

2. 第2步.

   筛入玉米淀粉，加入玉米油，拌匀

3. 第3步.

   倒入烤盘，平整。入烤箱参考120度10分钟

4. 第4步.

   蛋糕胚，先蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油打匀，然后筛入低粉拌匀，如图的样子。

5. 第5步.

   蛋清加入白糖电动打蛋器低速搅打

6. 第6步.

   提起来有弯钩即可。

7. 第7步.

   分三次把蛋清和蛋黄糊拌匀

8. 第8步.

   倒入烤盘入烤箱参考130度半小时

9. 第9步.

   淡奶油加入白糖低速打发

10. 第10步.

    先虎皮内面涂层奶油，再把蛋糕胚放在奶油上，蛋糕胚也涂层奶油，离身体2厘米左右涂够一点，好卷，卷好冷藏1小时定型

11. 第11步.

    切开