免烘培巧克力芝士蛋糕

免烘培巧克力芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力糊：巧克力切碎，倒入微波炉加热过的淡奶油，搅拌均匀

2. 第2步.

   奶酪芝士糊：奶酪芝士加糖拌匀至顺滑

3. 第3步.

   牛奶中加入吉利丁粉，拌匀，放在热水上搅拌。 倒入奶酪芝士糊中，搅拌均匀。 加入柠檬汁,搅拌均匀

4. 第4步.

   奶油糊：淡奶油加糖打发，至变稠，但仍然有流动性。 倒入奶酪糊中拌匀。

5. 第5步.

   奶酪糊150克，倒入模具中（第一层：白色层） 在剩下的奶酪糊中，倒入85克巧克力糊，拌匀。放入冰箱冷藏十分钟 取170克，倒入模具中；（第二层：浅咖啡色）放入冰箱冷藏十分钟 把剩下的巧克力糊倒入剩下的奶酪糊中，拌匀，倒入模具。（第三层：深咖啡色）放入冰箱冷藏

6. 第6步.

   #装饰： 巧克力切碎，吉利丁放入水中，溶化。 可可粉中放入糖拌匀； 倒入淡奶油，拌匀； 放小火上继续搅拌至糖融化； 取出冷却至64C，倒入吉利丁，拌匀。 过筛后倒入巧克力中，拌匀；

7. 第7步.

   取出蛋糕，倒置在架子上，倒上装饰用的巧克力酱，抹平。即可