浓情巧克力蛋糕

浓情巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好所需材料

2. 第2步.

   蛋黄、蛋白分离好，分别装到无水无油的容器里

3. 第3步.

   牛奶加巧克力隔热水融化

4. 第4步.

   搅拌

5. 第5步.

   加玉米油和糖搅拌均匀

6. 第6步.

   低粉过筛拌匀

7. 第7步.

   拌至细腻无干粉

8. 第8步.

   蛋黄分三次加进去分别拌匀

9. 第9步.

   细腻无颗粒

10. 第10步.

    蛋白加几滴柠檬汁打至起大泡加1/3的糖

11. 第11步.

    打至细腻再加1/3的糖

12. 第12步.

    打至起细纹，把剩下的糖加进去

13. 第13步.

    打至干性发泡！这个时候可以先把烤箱调至上下火150度预热好

14. 第14步.

    打好的蛋白分三次加进巧克力蛋糕糊里拌匀

15. 第15步.

    拌好的蛋糕糊稍稍提高点慢慢的倒进备好的模具里

16. 第16步.

    在台面震两下，把表面的大泡泡震破

17. 第17步.

    放进烤箱中层烤45分钟左右

18. 第18步.

    烤好之后从烤箱拿出来，在台面震两下，震出热气，马上倒扣晾凉

19. 第19步.

    晾凉后，脱模就可以马上品尝美味的巧克力蛋糕了！