酸辣海鲜泡饭

酸辣海鲜泡饭的做法
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酸辣海鲜泡饭的做法说明

老公的同学带我在新泽西州买的新鲜海鲜,用两大袋冰运回村里(宾夕法尼亚州斯泰特克里奇),感谢,特以此菜谱送给她💕

酸辣海鲜泡饭的食材和调料

米饭
金针菇
蘑菇
其他喜欢的各类海鲜
韩国泡菜
韩式辣椒
柠檬🍋
豆腐
野山椒
胡椒粉(白胡椒粉为佳)
食用油

酸辣海鲜泡饭的做法步骤

  1. 第1步.

    把韩国泡菜切小块,锅里放油烧热,快速炒泡菜,加入除虾之外的各类海鲜,翻炒

  2. 第2步.

    加入开水,做几碗海鲜泡饭,就放几碗水

  3. 第3步.

    倒入煮好的米饭,米饭不要煮得太软,硬一点更好吃。米饭用量,做两碗海鲜泡饭,建议只到一碗半米饭

  4. 第4步.

    加入适量的盐、切碎的野山椒,喜欢辣的可以倒入野山椒水和韩国泡菜水

  5. 第5步.

    倒入鲜蘑菇、切成小段的金针菇、小豆腐块

  6. 第6步.

    起锅前三四分钟,将虾倒入沸腾的锅中,加入胡椒粉,挤柠檬汁

  7. 第7步.

    盛起来,用多余的柠檬片摆拍,拍照😄

小贴士

1. 米饭不要煮得太软
2.虾最后放更嫩
3. 豆腐也可以早点放
4. 酸来自柠檬和泡菜,辣来自泡菜和野山椒,酸辣味道可以自己调试

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