筒子骨莲藕汤

筒子骨莲藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   将筒子骨洗净，最好用小流水冲洗半小时，冲除骨质里血水，然后用厨房用纸将筒子骨擦干

2. 第2步.

   锅里倒入油，烧热，放入筒子骨快速翻炒，变色

3. 第3步.

   加入开水（一定要开水），煮三四分钟

4. 第4步.

   将筒子骨连水倒入砂锅里，放入姜片，倒入少许白醋（据说白醋能有助钙质析出，还未考证是否正确）

5. 第5步.

   小火炖一个半小时，这个时间看看书做点其他的，然后放入莲藕块，红枣，加入盐，继续炖一个40分钟左右，放胡椒粉（黑胡椒粉更香）

6. 第6步.

   盛入碗中，撒上新鲜的葱花味道更香