牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面：http://nw.yn.cn
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁。
把鸡腿去骨，剁成肉泥，放入（牛佤）冻干松茸菌，添入适量淀粉，黑胡椒，酱油和食盐，拌匀拍打至有弹性为止。
把番茄切丁，洋葱切丁，备用。
油下锅，热乎后，把鸡肉泥揉成圆子，放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。
另起锅入少许油，放入番茄和洋葱，翻炒至出水后，加入适量水和食盐。
待酱汁收汁前，倒入圆子，稍稍搅拌即可出锅。
1、添入淀粉和酱油，需要注意用量，否则不易揉成圆子。
2、在调制酱汁时，可以添入适量淀粉收汁。