打抛肉鸡蛋盖饭

打抛肉鸡蛋盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   先将2个大蒜，2根葱白，2根朝天椒，切成末。

2. 第2步.

   然后把切好的大蒜末，葱白，朝天椒放入锅内，炒出香味，火不要太大不然香料会炒焦。

3. 第3步.

   再加入300g黑猪肉糜爆香。

4. 第4步.

   接下来开始调味，先加入黑胡椒，一点点盐，1大勺糖。

5. 第5步.

   再注入精华，1大勺鱼露，1.5大勺生抽。

6. 第6步.

   放入一部分九层塔，炒出香味，喜欢吃湿润一些的可以加入水或高汤。

7. 第7步.

   出锅前放入剩下的九层塔，关火翻炒均匀就可以出锅了。

8. 第8步.

   最后把肉糜盖在饭上，加入一个蛋黄，拌一拌就完成了。

9. 第9步.

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