土豆豆角胡萝卜

土豆豆角胡萝卜的做法
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土豆豆角胡萝卜的做法说明

这道菜是家常菜,做法简单,种类多样,营养丰富,味道软糯鲜香,有点偏炖菜的感觉,但是我加上了翻炒,十分适合和家里人一起吃!!!

土豆豆角胡萝卜的食材和调料

土豆1个
豆角一把
胡萝卜1根
3瓣
2根
辣椒5-7个
生抽2勺
适量
半勺

土豆豆角胡萝卜的做法步骤

  1. 第1步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第1步

    土豆去皮切片

  2. 第2步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第2步

    豆角洗净切段

  3. 第3步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第3步

    胡萝卜🥕去皮切片

  4. 第4步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第4步

    锅中烧热水,豆角焯水2分钟

  5. 第5步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第5步

    胡萝卜焯水2分钟

  6. 第6步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第6步

    葱蒜干辣椒切碎

  7. 第7步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第7步

    热锅冷油爆香

  8. 第8步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第8步

    倒入豆角翻炒2分钟

  9. 第9步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第9步

    倒入胡萝卜

  10. 第10步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第10步

    倒入土豆片

  11. 第11步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第11步

    倒入少许清水,盖上锅盖小火焖煮5分钟

  12. 第12步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第12步

    开锅大火煸炒至土豆片焦黄

  13. 第13步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第13步

    加入两勺生抽

  14. 第14步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第14步

    小半勺盐

  15. 第15步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第15步

    半勺鸡精

  16. 第16步.土豆豆角胡萝卜的做法步骤 第16步

    翻炒均匀即可出锅

小贴士

豆角胡萝卜不容易熟需提前焯水

小火焖煮5分钟是为了熟得更快

焖煮加少量水是为了尽量避免糊锅

如果为了炒出煸炒的效果

可以全程不加水

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